夕食イタリアン｜レストラン｜群馬県水上温泉の水上高原ホテル200＜公式＞

夕食イタリアン

「伊の技法」「和の感性」「仏の芸術性」が交錯する、水上高原ならではの創作イタリアン。
「こだわりの食材・体に優しい食材・地産地消」と大自然の恵みを感じながら、ゆったりとながれる時間とともに味わう「みなかみイタリアン」。お子様もおいしくお召し上がりいただけるメニューもご用意しております。

※お料理のお写真はイメージです

2月2日～14日までの期間限定のスペシャルメニュー！お２人の想い出の夜を演出致します。

Menu “ Amore mio”　『バレンタイン　スペシャル』　5,500円

Antipasto misto “a 6 fori gioiello”

”6ホールの宝石箱”
　みなかみ高原が贈る6種類のアンティパスティ　山の彩と旬の彩

Tasmanian Salmon confit,verdure ed erbe, la fonte del Wasabi

軽くスモークしたタスマニアサーモンのコンフィー　バレンタイン風
ブロッコリーのクレーマー　レホールの泡　マスタードのビネグレ　さまざまなソースのコンチェルト

Minestpra di verdura

ナチュラルにそして体の中から美しく　根野菜のコラーゲンミネストラ

Tagliatelle all'amatriciana

上州豚のパンチェッタと白舞茸のタリアテッレ　アマトリーチェ風

～メイン料理は下記の中よりお選び下さい～

Arrosto di Pesce,shimonita porro crema fonte alla ,pomodoro e olio d'oliva

白身魚のアロースト　下仁田ネギのクレーマ
利根野菜のジュリエンヌ　トマトとオリーブの香草オイル　食材たちが奏でるユニゾーノ

又は

Cotoletta di vitello alla cacciatore

仔牛のコトレッタ藤原風　エシャロットと白ワインのカチャトーラ
土で育った野菜達　田舎味噌の香りをしのばせて

又は

Filetto di manzo alla griglia, salsa al vino rosso[¥300up]

熱を加えては休ませ　じっくり低温加熱した牛ヒレ肉のグリル　芳醇な赤ワインのソースに熟成バルサコのアクセント
古代ジュラ紀のソルト　粒マスタード　旬の野菜達の力[300円up]

Dolce st.Valentine

おふたりでシェアーしていただくバレンタインドルチェ、愛のシャンパンとともに

Caffè/Tè erbe

コーヒー又はエスプレッソ又はハーブティー

▲ページトップへ

Menu “VERDE”　『ヴェルデ』　5,000円

Antipasto misto “a 6 fori gioiello”

”6ホールの宝石箱”
　みなかみ高原が贈る6種類のアンティパスティ　山の彩と旬の彩

Carpaccio di iwana , gamberetti marinati in erbe la fonte del barbaforte

ハーブでマリネした大岩魚と甘エビのカルパッチョ
レホールの泡雪ソース　月夜野リンゴと利根野菜のジュリエンヌ

Minestpra di verdura

ナチュラルにそして体の中から美しく　ハーブチキンと根野菜のコラーゲンミネストラ

Spaghetti di un granchio e porro “simonita”

豊かなる大地のアローマ　下仁田ネギのクレーマ　老神白舞茸とズワイ蟹のスパゲッティ

～メイン料理は下記の中よりお選び下さい～

Ricciola alla griglia, confit ravanello、 Fonte di verdure e il sapore del vino rosso

ほのかに和を感じさせる寒ブリのグリル　大根のコンフィー
1トマトとオリーブの香草オイル　サルサビーノロッソ　食材たちが奏でるユニゾーノ

又は

Arrosto di anatra , la fonte di frutta e aceto balsamico

低温加熱した仔鴨のハーブオイル調理　みなかみイタリアン風
土で育った野菜達　果実とバルサミコのコンチェルト

又は

Filetto di manzo alla griglia, salsa al vino rosso[¥300up]

熱を加えては休ませ　じっくり低温加熱した牛ヒレ肉のグリル　芳醇な赤ワインのソースに熟成バルサコのアクセント
古代ジュラ紀のソルト　粒マスタード　旬の野菜達の力[300円up]

Dolce parfaito italiano

パティシェ岩本が贈る　イタリアンパフェ

Caffè/Tè erbe

コーヒー又はエスプレッソ又はハーブティー

▲ページトップへ

さらにワンランク上の食材、メインも2種類、とたっぷりお召し上がりたいお客様には･･･

Menu “BIANKO”　『ビアンコ』　8,000円

Assorted antipasto “a 6 fori gioiello”

”6ホールの宝石箱”
彩り豊かな群馬野菜　みなかみバーニャとアミューズ

Botan gamberi e avocado, una combinazione di frutta e salsa di yogurt e senape

ボタン海老とアボガド、フルーツのコンビネーション
ヨーグルトとマスタードのソース

Minestrone di verdura

群馬野菜と雑穀米のミネストローネ　みなかみ風おじや

Spaghetti al trota e broccolo

みなかみサーモントラウトとブロッコリーのスパゲッティ

Arrosto di pesce fresco
pomodoro fresco ed oliva e gnocchi della patata

旬鮮魚のアロースト　フレッシュトマトとオリーブ　ジャガイモのニョッキ添え

おまかせ　お肉料理

Dolce italiano

パティシェ岩本が贈る　魅惑のイタリアンドルチェ

Caffè/Tè erbe

コーヒー又はハーブティー

▲ページトップへ

Menu “Specialità ”　『スペチャリタ』　～　特別料理　～　12,000円

このコースは料理長亀井に全てお任せ頂きます。「みなかみイタリアン」の最高の味わいをご堪能いただけることと思います。また、特にお召上がり頂けない食材などがございましたら、予めご連絡頂けると幸いです。
最高の食材を入れたい為、3日前までのご予約とさせて頂きますのでご了承下さい。

亀井料理長よりお客様へ

亀井料理長

『みなかみイタリアン』とは・・・

「伊の技法」「和の感性」「仏の芸術性」が交錯する水上高原ならではの創作イタリアン。
奥利根の清流より授かった大自然の恵みを、イタリアンの持つシンプルで素材重視な表現の中に「和」の精神を感じさせ、現代フレンチが持つアーティスティックな美しさを兼ね備えたお料理が「みなかみイタリアン」です。素材本来の味をお楽しみいただくために、土作りからこだわった有機野菜をはじめ、地元食材にこだわりぬいたお料理。ひと皿ごとに異なる味わい深いお料理の数々をごゆっくりご堪能いただけることと思います。

料理長　亀井　正幸

ご宿泊とパックになった「イタリアンプラン」がございます。
なお、「イタリアンプラン」でお召し上がりいただけるメニューは「VERDE（ヴェルデ）」コースとなります。追加料金で「BIANKO」「specialita」への変更をお受付致します。その際はお電話でのご予約をお願い致します（0278-75-2222）

贅沢なひとときをお食事とともに･･･

レストラン(restaurant)